Un desayuno saciante, nutritivo y lleno de sabor para empezar el día con energía
Si buscas un desayuno que puedas dejar preparado la noche anterior, estos overnight oats de cacao y naranja son una opción deliciosa y muy completa. La combinación de avena, yogur, cacao puro y el toque cítrico de la naranja aporta fibra, proteínas, grasas saludables y antioxidantes, ayudando a mantener la saciedad durante toda la mañana.
Además, es una receta muy versátil que puedes adaptar fácilmente a tus gustos o necesidades.
Ingredientes (2 personas)
- 40 g de copos de avena finos
- 100 ml de leche (de almendras o de vaca)
- 65 g de yogur griego natural
- 1 cucharada de cacao puro en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de miel de azahar
- 1 pizca de canela
- Ralladura fina de ½ naranja
- 1 naranja pequeña pelada en gajos (para decorar)
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- Canela para decorar
Elaboración
- Mezcla en un tarro los copos de avena, el cacao puro, la ralladura de naranja y una pizca de canela.
- Añade la leche, el yogur griego y la miel de azahar.
- Remueve bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Cierra el recipiente y deja reposar en la nevera durante toda la noche o, al menos, 6 horas.
- Antes de servir, remueve nuevamente la mezcla.
- Decora con los gajos de naranja, la mantequilla de cacahuete, un poco más de ralladura de naranja y espolvorea canela al gusto.
Beneficios nutricionales
Avena
Rica en fibra soluble (beta-glucanos), ayuda a prolongar la saciedad, favorece la salud intestinal y contribuye al mantenimiento de unos niveles saludables de colesterol.
Cacao puro
Aporta polifenoles con acción antioxidante, además de minerales como el magnesio y el hierro. Es importante utilizar cacao puro sin azúcar añadido.
Naranja
Excelente fuente de vitamina C y antioxidantes. Su combinación con el cacao crea un contraste de sabores delicioso.
Mantequilla de cacahuete
Proporciona grasas saludables y proteínas vegetales, haciendo el desayuno más completo y saciante.
Yogur griego
Aporta proteínas de alta calidad y ayuda a conseguir una textura cremosa.
Consejos
- Si al día siguiente la avena ha espesado demasiado, añade un chorrito de leche y remueve antes de consumir.
- Puedes sustituir la miel por crema de dátiles si prefieres una alternativa menos refinada.
- Para aumentar el aporte de fibra y omega-3, añade una cucharadita de semillas de chía o lino molido.
- También puedes incorporar unas nueces o almendras troceadas para aportar un extra de textura y grasas saludables.
Ideal para…
- Desayunos rápidos entre semana.
- Personas que buscan mantener la saciedad durante toda la mañana.
- Deportistas o personas con un estilo de vida activo.
- Quienes desean preparar el desayuno con antelación y ahorrar tiempo.
Información nutricional aproximada (por ración)
- Calorías: 340-380 kcal
- Proteínas: 15 g
- Hidratos de carbono: 34 g
- Grasas saludables: 17 g
- Fibra: 7 g
Un desayuno preparado la noche anterior que combina practicidad, sabor y una excelente calidad nutricional para empezar el día con energía y mantener la saciedad durante horas.
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